近年来，日本米价出现飙涨态势。这使得许多日本民众不得不改变饮食习惯，开始分食米饭且精确到克，以节省开支。生活压力的增大导致一些民众行为发生转变，偷盗现象在这一背景下也变得猖獗起来。人们为了获取生活物资，不惜采取违法手段。米价的不稳定不仅影响了民众的日常生活，也折射出社会经济层面的一些问题，如粮食供应体系的脆弱性等，需引起重视并寻求解决之道。

日本作为大米产地之一，闹“米荒”已经有一段时间了。据日本总务省公布的今年4月全国消费者物价指数，大米价格较去年同期上涨98.4%，创下自1971年以来的最大涨幅。米价高涨，一些民众开始分食米饭，偷米案件也频频发生。

5月11日，一袋5公斤装大米在日均价达到4268日元（约合人民币215元），是去年同期的两倍多，创下农林水产省有统计数据以来的最高水平。一位家里有7口人的日本民众向记者展示了家中分食米饭的视频。

日本民众：我们家都按量分着吃米饭，比如哥哥350克、弟弟500克、奶奶280克，就这样分着吃，我们都以克为单位来精确称米。

《朝日新闻》评论称，在2025年，日本大米堪比“吃不起的黄金”。在素有“稻米之乡”美誉的茨城县，甚至出现了“盗米贼”。

本来装着120公斤大米的冷库，如今空空如也，大米不翼而飞，且并非个例。

据警方统计，2025年1月1日至4月27日期间，茨城县累计发生14起大米失窃案，被盗大米总量约4.5吨。

由于大米被盗后追回难度大，人们只能各出奇招防盗。有的农户不惜花高价购买GPS定位器，预先藏入米袋中，上演现实版的“米粒追凶”。

日本国内米价高涨 境外日产大米却低价销售

就在日本民众对米价高涨怨声载道时，日本媒体“东京放送新闻”注意到，在大洋彼岸的美国，日产大米却在低价销售。

在美国加州的一家日本超市，5公斤的2024年日本产新米的价格仅需2500日元至3000日元。而在日本，同样的5公斤大米售价却高达4217日元。

美国加州超市经理 宫崎信一：我们也听说日本正在面临大米短缺的问题，原本还担心供货是否会断掉。但实际上现在仍然能正常供货，我们店里既卖加州产的米，也卖日本产的米。但从价格来看，日本米反而更便宜。

今年3月以来，日本政府投放了储备米。然而，根据日本农林水产省5月20日公布的数据，截至4月末，真正流入日本零售市场的应急储备米仅有7%。那么，日本政府投放的几十万吨大米到底去了哪里呢？

日本经济学家 前财务省官员 髙桥洋一：释放储备米的结果，95%都被日本农协买走了，这听起来很不可思议，就是经济学上的“买方垄断”。95%的份额都集中在日本农协手上，他们当然能随意定价，这完全是一场闹剧。释放多少储备米都没用，因为被日本农协垄断了。

日本农协，全称日本农业协同组合，它并非传统意义上的行业协会，而是集经济、政治、社会职能于一体的庞大利益集团。据东京放送新闻报道，几十年来，农协通过“低买高卖”，垄断了日本约90%的大米交易量。而目前储备米迟迟未能到达消费者手中的真正原因，可能仍是一个“钱”字。

日本对外限制大米进口 对内实行“减产政策”

对于米价高企，日本政府解释了两点原因，一是由于去年夏季的极端高温导致水稻广泛歉收；二是疫情后旅游业复苏，推动日本餐饮业对大米需求的激增。但专家指出，这些仅仅是表面原因，2025年的“米荒”是数十年来日本推行不合理农业政策的结果。

在日本，农民是长期执政党——自民党的传统票仓。以保护农民利益之名，自民党一直严格限制大米进口量。在1995年加入WTO前，日本对进口大米征收高达778%的关税，此后逐渐降至目前的227%。对外限制进口，对内则实行“减产政策”。尽管在名义上，“减产政策”已于2018年被废除，但农林水产省每年还在发放“适当生产量”指导指标，继续通过补贴诱导农民转作或休耕。

“减产政策”名义上是要预防水稻生产过剩，防止米价暴跌，但现实结果却是人为控制市场供应，成为利益团体结盟牟利的手段。数十年来，日本政府明里暗里执行的减产政策，打击了稻农种稻的积极性。据日本民间调查机构东京商工研究所公布的数据，2024年，日本稻农中选择停业或申请破产的数量达到了自2013年有记录以来的最高值。

今年2月国会众议员讨论会上公布的数据则证实，日本农民平均年龄已超70岁，再过5年到10年，农户数量将急剧减少。