羊城晚报全媒体记者孙绮曼报道：一盅两件，不仅是广府人温暖的晨间仪式，更成为走向世界的“广货”名片。近日，海心沙美高梅嘉年华现场，一场独特的广州早茶文化快闪活动成为焦点。这是在广东省商务厅的统筹指导下，广州市作为“粤味21·一城一站”餐饮促消费活动的首站城市启动的“广州早茶宣传周”系列活动之一。

在海心沙举行的早茶文化快闪中，包道非遗干蒸烧卖、彤堂序香草流心挞等创新产品吸引了大量市民游客。这些产品既严守“新鲜现做”的传统标准，又融合国际食材与年轻化表达，展现了广式点心从地方小食升级为高品质“广货”的转型路径。现场设置的非遗包制体验、广府文化打卡及消费满赠等活动，进一步让早茶文化可感知、可体验、可传播。

为推动“广货早茶”走向更广阔市场，本次宣传周深度融合线上线下渠道。银联云闪付设立“食在广州”消费券专区，对陶陶居、广州酒家、点都德等本土品牌进行重点推介，并通过“核销返券”“套餐优惠”等方式降低消费门槛；美团与抖音分别打造“必吃早茶”专区与主会场，以平台补贴叠加政府消费券，帮助外地游客与本地市民轻松享受地道早茶。数字化营销不仅打通了从体验到消费的链条，更让广式早茶突破地域限制，触达全国消费者。

值得关注的是，刚获表决通过的《广州早茶传承保护规定》以立法形式确立了传统点心的制作标准与经营规范，从源头上保障了“广货”早茶的品质与口碑，为其规模化、品牌化输出奠定了法治基础。

“早茶之于广州，早已超越饮食本身，它是文化的载体、社交的纽带，更是城市活力的体现。”广州市商务局相关负责人表示，作为“粤味21”餐饮促消费品牌的首个落地项目，“广州早茶宣传周”旨在通过系统性、创新性的整合，将这一深植于日常生活的文化习俗，转化为促进消费升级、驱动文化传承、提升城市形象的综合动能，让这一岭南瑰宝在新时代焕发新生。

据悉，春节前后，广州将分多轮发放5000万元餐饮消费券，其中设置“食在广州”专项消费券重点支持早茶宣传周活动，预计将有效带动相关消费增长，进一步释放“早茶经济”乘数效应。