文/羊城晚报记者 危健峰 曾柯权 丘锐妮

图/羊城晚报记者 黄城栋 王子桐

金柚是梅州的特色农产品。近年来，在“百县千镇万村高质量发展工程”推动下，梅州全力推动梅州柚产业提质增效，加强科技数字化赋能，加快农文旅产业融合，促进梅州柚精深加工、延链增值，小小柚果正逐渐发展为百亿级的现代农业产业集群。

科技推动 提质增效

梅州地处亚热带季风气候区，日照充足，雨量丰沛。其地貌以丘陵山地为主，土壤中富含硒等微量元素，且呈弱酸性，恰是柚树生长的理想环境。

梅州是广东最大的柚果产区、全国第二大柚类生产基地、全球最大的沙田柚生产基地，梅州柚种植面积占全省90%、全国1/5。

近年来，梅州注重科学技术在梅州柚产业的运用，打造了大埔县5G+农业大数据、梅县区国家现代农业产业园智慧农业、梅州柚优势特色产业集群大数据中心等项目，构建柚子数据采集监测体系，从源头上“一站式”解决梅州柚产业数据碎片化分散的问题，通过“互联网+农业”“5G+智慧农业”，以数据作为产业先导优势，助力梅州柚特色产业从传统向数字化转型升级。

与此同时，随着低空技术、光谱技术等在传统农业领域的运用，梅州柚产业也迎来了新的发展。无人机施肥和运载大大减少了柚农的劳动成本，也方便了柚园的大面积管理；一体式清洗、消毒、分拣、保鲜、包装设备的运用缩短了柚子从进仓到出仓的时间，使其能快速发往全球各地。在梅县区松口镇大黄村的广东省现代农业（金柚）产业园，记者看到，从柚池开始，一条自动传送线把柚子源源不断地运输到各个处理点位，依次进行消毒、烘干、拣选等。宽敞的仓库里，运输线被架设在地面上方约五六米高，金柚在传送线上蜿蜒前行，被送到门口的上货区，等待装车发往销售地。强大的自动化生产技术，极大提升了金柚产品的处理能力。

延伸链条 产业升级

位于城东镇的广东李金柚农业科技有限公司专注发展名优鲜食柚果及其精深加工产品（柚苷、柚花纯露、柚皮精油等），是一家集种植生产、采后加工、品牌营销、科技研发、助农服务等上下游产业为一体，全产业链布局，多元化发展的省级重点农业龙头企业。

值得一提的是，该公司在国内率先应用近红外线无损测糖技术和分级分选生产设备，柚果采后商品化年处理能力可达2万吨，高纯度柚苷年产能可达200吨，产业带动当地3000多户柚农增收致富。

在梅州市珍宝金柚实业有限公司的展厅里，记者看到金柚原浆、金柚精酿啤酒、金柚茶饮、金柚汁、金柚酒和金柚果脯、柚花茶等新产品。企业通过这些产品，在市场中打开新赛道。

梅州大埔县依托蜜柚现代农业产业园，将柚果精深加工为柚子月饼、柚子茶、柚皮糖、精油、日化产品等，让产品身价倍增。当地头部生产企业将柚花、柚果、柚皮、柚肉等悉数利用、精深加工，让柚子发挥出最大的效益。

今年4月，广东省委农办、省农业农村厅制定《关于现代农业产业集群培育行动方案（2025年-2027年）》，全省倾力打造20个百亿元级现代农业产业集群，其中就包括梅州柚产业集群。

近年来，梅州强化产业项目建设，梅州柚成功创建1个国家级、5个省级现代农业产业园（涉及金柚的产业园共有4个，涉及蜜柚的产业园共有2个），1个国家级产业集群，撬动社会资金20亿元以上。梅州加大产业经营主体培育，成立了广东梅州金柚集团有限公司，全市柚类市级以上重点农业龙头企业达68家，其中省级33家，总产值超3000万元的有40家。全市柚类市级以上农民专业合作社示范社46家，其中，国家级10家、省级26家、市级10家。全市现有120家柚类商品化处理企业，20条分级加工线。全产业链产值突破89亿元。

打造品牌 拓宽销路

梅州积极打造区域特色品牌，全面落实“12221”营销行动，梅州柚连续多年上央视宣传，并先后亮相上海滩、广州塔。

目前，梅州共有35个省级以上柚果知名品牌，3个国家地理标志农产品，梅州柚荣登2018年“粤字号”区域公用品牌百强榜榜首，品牌价值达227.5亿元。通过特色品牌的打造，柚果省外销售比例达26%；柚果出口量约1万吨，主要销往欧盟、俄罗斯、中东等多个国家和地区，并入选“中欧100+100”地标互认产品。

“以柚为媒，以旅兴农”。近年来，梅州积极推进农文旅融合发展，形成强大的内生动力，加速产业跃升。以丙雁松片区农文旅融合发展省级试点为例，该片区将金柚产业、金柚公园、七彩农场金柚采摘、松口千年古镇客侨文化和乡村风貌建设等融为一体，让生态优势转化为发展优势。今年10月，全省农文旅融合发展工作专题会上发布了一批农文旅融合发展重点招商引资项目，梅州就有5个项目入选。

梅州还印发了《“媒体+梅州柚”暨“网络强村”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设实施方案》，提出要以梅州柚特色产业为抓手，充分发挥媒体功能，拥抱新技术，探索新模式，积极发展“媒体+”“互联网+”新业态，构建传统媒体和新媒体协同创新机制，为客家地区“土特产”破圈、农文旅融合提供实践样本。

足迹回访

羊城晚报记者回访梅州市梅县区雁洋镇南福金柚种植基地，当地干部群众表示：

牢记总书记嘱托，让生活过得更好更美

11月7日下午，习近平总书记来到梅州市梅县区雁洋镇南福金柚种植基地，在展示厅听取广东加大对革命老区支持力度、推进乡村全面振兴等情况汇报，察看柚子及其加工产品、文创产品。总书记指出，发展乡村特色产业是推进乡村全面振兴的基础，要加强科技应用，推动农文旅融合，不断延伸产业链、增加附加值，带动更多农民群众增收致富。

立冬时节，金柚飘香。8日，记者走进梅州市梅县区雁洋镇南福金柚种植基地看到，柚农正忙着将黄澄澄的柚子摘下来，准备装车发往世界各地。总书记的嘱托，让当地广大干部群众感觉十分暖心。

“一定要把柚子继续种好”

“我种柚子30多年了，柚子就是我家的致富果。”村民黄宏告诉记者，总书记的到来让村民倍感振奋。他说，南福村家家户户都种柚子，柚子品质好，根本不愁卖。

“我们将牢记总书记嘱托，带动群众进一步增收致富。”南福村党总支书记黄开枝告诉记者，40年前南福村民在党和政府的鼓励下发展金柚种植，村民生活条件慢慢改善，逐渐富裕了起来，现在党和政府对农民更加关心、政策更好了，他们一定要把柚子继续种好，让生活过得更好、更美。

南福村“90后”新农人黄裕济认为，接下来，南福村除了要把柚子种好，年轻人也要去尝试新的路径，将农业与文化、旅游等产业融合起来，进一步激活乡村发展的动力。

种金柚人均年增收近3万元

记者了解到，南福村种植金柚的历史可以追溯到20世纪80年代。早年，政府大力推进农民“耕山致富”，通过发放柚苗、肥料等方式，引导村民种植金柚。经过40年的发展，南福村金柚种植户达450户，金柚种植面积达5000多亩，建起了南福金柚种植基地。

基地采取“支部+合作社+基地+农户”模式，建立柚农与果商的对接平台，为柚农提供产、供、销服务；采用智慧农业数字化平台，通过5G+智能多功能监测站，用APP监测土壤、空气温湿度、光照强度等信息，时刻监控果园气象变化、土壤情况，并转化成数字信息传输到智慧农业数字化平台系统上进行分析，再由专家指导果农种植。2024年，该基地种植金柚5000多亩，产量约1250万公斤，产值约5750万元，440户种植户通过种植金柚人均年增收2.88万元，占全部收入超80%。

一线声音

梅州市委党校副教授罗心欲：

“更加坚定了我们推动梅州柚产业高质量发展的信心”

11月8日，记者在南福金柚种植基地采访前来参观的梅州市委党校副教授罗心欲。“总书记考察南福金柚种植基地，更加坚定了我们推动梅州柚产业高质量发展的信心。”罗心欲表示，金柚作为梅州的特色产业，要抢抓机遇、趁势而上，进一步提升品质、延长产业链，带动农民增收致富，促进农村集体经济发展。

罗心欲介绍，近年来在各级党委和政府的推动和打造下，南福金柚种植基地（金柚公园）不仅成为梅州金柚产业标准化、规模化、示范化的基地，同时成为农业与乡村文化、旅游业发展结合的样板。南福村周边有雁南飞、雁山湖、叶剑英纪念园等集中的旅游资源，可以依托这些景区景点的辐射带动，把南福村良好的旅游资源和金柚结合起来，打造宣传、展示、推介梅州柚的窗口和名片。

总书记指出，发展乡村特色产业是推进乡村全面振兴的基础。罗心欲表示，梅州柚作为梅州的特色产业，要进一步提升品质、延伸产业链，促进产业的融合，更好地带动农民致富，推动农村集体经济的发展。