灶火升腾、锅勺碰撞，匠心独具的佳肴在灯光下熠熠生辉。

9月29日，2025年萝岗首届名菜评选争霸赛正式拉开帷幕。同期，备受关注的香雪商圈综合服务驿站也于星际云汇正式揭牌启用。

本届赛事由萝岗街道联合区餐饮协会精心策划主办，并依托新落成的服务阵地作为线下统筹平台，汇聚近30家知名餐饮品牌及特色商户同台竞技，涵盖品牌连锁椰林海鲜、广东道、莲香楼，老字号大同酒家、海门鱼仔，农家乐喜宴等多种业态。

搭建专业竞技与公共服务双平台

赛事设置创新菜品、传统技艺、本土风味等多个评选维度，鼓励企业在保留传统精髓的同时大胆创新，推动本土餐饮文化传承与发展。

在专业竞技区，各家餐饮企业纷纷展示招牌菜品。炭火慢烤的罗氏虾散发着诱人香气，外酥里嫩；精心烤制的脆皮鸡如金黄琉璃嫩滑多汁，回味悠长——有的注重火候把控，展现精湛烹饪技艺；有的融合本地特色食材，打造令人耳目一新的融合风味。赛场一侧，服务阵地的政务专员现场设点，为商户提供政策咨询、活动报备等“一站式”便利服务，吸引多家参赛企业驻足交流。

大赛还特邀知名享受国家特殊津贴美食评论家、餐饮协会专家和文化学者组成专业评审团，从食材选用、烹饪技艺、口味创新、文化内涵等多个维度进行严格评审。评审团成员认真品鉴每道菜品，与主厨深入交流烹饪心得，现场氛围既紧张又热烈。

“这次比赛的水平令人惊喜！”一位“粤菜五星名厨”评审专家表示，萝岗街道通过服务阵地系统整合资源，为餐饮企业搭建了高规格的交流平台，展现了辖区营商服务的精准度和专业性。

打造萝岗美食文化名片

大赛创新采用“线上投票+创意视频推广”联动模式，通过组织拍摄各参赛商家特色招牌菜创意短视频24条，持续释放传播热度，产出原创内容50余篇，全网曝光量超过20万，有效提升了本土餐饮品牌的知名度和影响力。截至目前，全街住餐营收同比增长超47%，五年行业主体增速达486%。

萝岗街道主要负责人表示，将继续依托“埔哥服务”品牌，链接商圈优质商家加入“香雪红梅”志愿服务体系，提供折扣等方式支持民生微实事等工作。党员群众参与服务后获得积分兑换折扣，从而提振商业活力、提升餐饮品质。

在美食争霸赛现场，街道还组织了“做好垃圾分类 助力无废全运”为主题的宣传活动，向居民宣扬“垃圾分类就是新时尚”的生活新风尚。

本次争霸赛将持续至10月初，其间还将举办多场专业交流活动。赛事结束后，还将推出“萝岗美食地图”，引导市民深入了解本土餐饮文化，体验萝岗美食的独特魅力。

文｜记者 卢佳圳