首个校园配餐服务国家标准正式发布_家居生活

首个校园配餐服务国家标准正式发布

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2025-07-22 08:23:46

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近日，首个校园配餐服务国家标准正式发布。这一标准的出台具有重要意义，它明确了校园配餐的各个环节要求，如食材采购的安全标准、加工制作的规范流程、配送过程的卫生保障等。这将有效提升校园配餐的质量与安全水平，让学生们能吃到更健康、更放心的饭菜。同时，也为学校、餐饮企业等相关方提供了明确的指导和依据，有助于推动校园配餐服务行业的规范发展，保障广大师生的饮食健康。

记者21日从市场监管总局获悉，市场监管总局近日批准发布《校园配餐服务企业管理指南》国家标准，持续完善校园食品安全监管体系，这是校园配餐服务管理首个国家标准。

该标准适用于为中小学、幼儿园学生提供学生餐制作及配送服务的校园配餐服务企业。标准明确了覆盖食谱及原料管理、加工制作、备餐与配送、用餐服务、服务评价改进、应急处理等全链条的规范指引，为校园配餐服务企业的合规管理提供标准化指导。同时，标准提出了有关食品安全与营养健康信息交流、防止餐饮浪费的操作指引，引导学生不断增强膳食平衡、节约环保理念，从小养成良好饮食习惯。

（新华社）

配餐首个国家标准正式发布校园

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首个校园配餐服务国家标准正式发布

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