集体厨房由于空间较大且人员相对集中,在选择吊扇时需综合多方面因素。首先,要考虑吊扇的尺寸,较大尺寸的吊扇如直径120 - 140厘米左右的,能够覆盖更广泛的区域,确保空气有效循环。在功率方面,选择功率较大的吊扇,一般在70 - 100瓦左右,这样能保证在厨房这种空气较为混浊且温度易升高的环境里有足够的风力。再者,吊扇的材质应具备一定的防潮和易清洁性,例如金属扇叶搭配塑料或金属的外壳,因为厨房容易产生油烟,防潮易清洁能延长吊扇使用寿命并保持良好的性能。
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