经济政策一线观察：一杯咖啡品消费新业态密码
创始人
2025-04-22 12:09:17
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经济政策一线微观察｜点燃千亿元消费新引擎
从一杯咖啡可品消费新业态密码。当下，咖啡消费正成为新热点，带动千亿元市场。咖啡文化的兴起，源于消费者对品质生活的追求，也得益于连锁品牌的快速扩张与创新。线下门店营造的舒适氛围，线上平台的便捷购买，满足了不同消费者需求。同时，咖啡与其他业态融合，如书店、文创等，拓展了消费场景。这背后，是政策对消费升级的支持，以及商家对市场的敏锐洞察。咖啡这杯“小饮品”，正点燃消费新引擎，推动经济高质量发展。
今年3月份发布的《提振消费专项行动方案》提出，“以高质量供给创造有效需求”“支持服务消费场景创新”。
近年来，随着我国新零售咖啡的持续扩张，进一步提升了咖啡消费的大众化程度。国内咖啡文化逐渐兴起，消费市场也逐步向精品化、场景化发展。
日前，2025重庆国际咖啡节在重庆市渝中区解放碑举行。来自哥伦比亚、意大利、法国、韩国、越南等18个国家和地区，国内23个省市的210余个咖啡相关品牌围绕咖啡消费体验、产品展示、赛事竞技、贸易合作开展交流。
中国海关数据显示，2020年至2024年，中国咖啡净进口量增长了13.08万吨，增长了6.53倍，年均复合增长率达65.7%。
据统计，我国目前咖啡人均年消费量仅16杯，远低于全球每年人均年消费量的240杯，消费潜力巨大。
2024年，重庆咖啡店数量已拓展至3265家，越来越多的独立咖啡馆、文创咖啡馆、热门ip咖啡拔节生长，带动“咖啡+”贸易链条不断拓展。
咖啡，这一曾经的“舶来品”，如今已在中国这片土地上生根发芽、开花结果。
大江南北，城市乡村。一杯杯咖啡，正展示着新业态的发展“密码”——人们对高品质生活的追求，就是澎湃的增长动能。
记者：杨仕彦、李晓婷、吴燕霞
新华社音视频部制作
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