网络餐饮的普及极大便利了民众日常生活，但部分无证经营、证址不符、套用虚假门面的“幽灵外卖”暗藏食品安全隐患。为整治行业乱象、防范消费风险、守护群众舌尖安全，8月31日，广东省消费者委员会结合最新行业监管形势，正式发布网络餐饮消费提示，梳理点餐全流程甄别技巧与维权渠道，引导消费者科学避坑、理性维权。

近年来，我国持续以“四个最严”标准筑牢食品安全防线，各地监管部门持续深化网络餐饮专项治理。2026年6月1日《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》施行后，网络餐饮食品安全治理体系持续完善，行业整体合规水平显著提升。但仍有少数不良商家规避监管，以虚假资质、AI伪造门面、隐蔽经营等方式开设“幽灵外卖”店铺，食品安全问题频发，侵害消费者合法权益。

下单“四看”，提前甄别虚假店铺

广东消委会提醒，消费者点餐前期需落实“四看”原则，从源头规避风险。

一是看资质，仔细核查商家页面公示的营业执照、食品经营许可证，重点排查证件模糊、信息遮挡、过期失效、证照地址与平台信息不符、经营品类不符等问题。

二是看地址，借助地图实景、街景功能核验店铺位置，对纯住宅楼内、地址模糊无具体商铺的商家谨慎下单。

三是看店面，警惕AI虚假门面。当前不少商家利用AI生成虚假门头照误导消费者，消费者可通过画面光影、细节纹理、字体质感甄别，画面存在失真、雷同、塑料感等异常情况的店铺需谨慎选择。

四是看评价，摒弃唯好评思维，重点查阅中差评、带图真实反馈，对新店短期销量暴涨、评价模板化、菜品过度美化的异常店铺提高警惕。

收餐“三核”，当场排查食安隐患

餐品送达后，消费者需严格落实“三核”流程，及时排查隐患、留存证据。首先核对商家信息，对比餐品包装、小票与平台公示的店铺名称、地址，信息不一致可直接拒收。其次核对食安封签，检查外卖包装完好性，无封签、封签破损开裂的餐品，存在被调换、污染风险，可拒绝签收。

最后核对餐品质量，查验餐品品类、标识是否与订单一致，防范私自转单、食材调换问题。同时检查食物是否存在异味、霉变、异物、渗漏等问题，熟食、汤汁类餐品温度是否达标，一旦发现异常，立即拍照录像留证并拒收餐品。

日常“三做”，长效守护用餐安全

常态化点餐过程中，消费者需坚持三项安全准则。

一是审慎选店，优先选择证照齐全、标注“互联网+明厨亮灶”的合规商家，对价格远低于市场均价、优惠力度异常的店铺切勿贪便宜。

二是谨慎选品，优先选择热加工熟食，尽量规避凉拌菜、生食水产品、冷加工糕点等高风险品类，降低食品安全隐患。

三是及时维权，若发现幽灵外卖店铺或就餐后出现身体不适，需妥善留存订单、支付凭证、聊天记录等证据，可通过外卖平台、广东消委会维权平台、12345、12315热线及全国消协维权渠道投诉举报。

广东消委会表示，网络餐饮安全需要社会共治。平台需压实主体责任，严格商家入驻审核与定期复核，清理违规幽灵店铺。同时呼吁消费者提升辨识能力，主动参与监督，政企民携手共治，共同营造安全、规范、放心的网络餐饮消费环境。

文｜记者 马灿 实习生 刘紫茵 通讯员 粤消宣