华南第一大人工湖万绿湖，澄澈碧水是河源最动人的生态底色。湖中灵动游弋的“一条鱼”，串联起先民古老人文智慧与现代生态发展脉络。

万绿湖上游新丰江畔，河源连平县田源镇肖屋村，留存一项传承五百年的古老技艺——作鱼梁。竹木搭建、藤石固定，这套江边渔具看似质朴简易，蕴藏着先民顺应自然的生存哲学。

从明代先民依水势搭建的U形鱼梁，到如今环万绿湖“湖泊+”绿色发展区培育的生态产业，一尾鱼的洄游之路，见证河源渔事文明迭代升级，也是河源严守上游生态底线，推动生态“成本项”转化为发展“价值项”的生动实践。

鱼梁上的“跃龙门”

古渔器里的生态底线

盛夏七月汛期来临，新丰江江水奔涌、激流不息。每到此时，肖屋村江面迎来一年最热闹的渔事，也是古老鱼梁发挥功用的窗口期。水流湍急之处，一座由竹子、木桩、藤条构筑的U形透水竹排横亘江面，用以拦鱼捕捞，这便是传承五百余年的“作鱼梁”。“作鱼梁”习俗是肖屋村民世代相传的群体性生产民俗，入选广东省第八批省级非物质文化遗产名录。

“老祖宗传下来的从来不只是捕鱼手艺，更是守江护水的规矩。”“作鱼梁”习俗传承人肖锦奎介绍，明朝天顺年间，萧屋（肖屋）开基祖萧乐耕首创鱼梁技艺，更立下“四严禁”“三不准”的族规祖训：不损毁河堤、不捕捞产卵亲鱼、不猎杀稀有鱼种、不贪捕滥渔。

植根于五百年鱼梁民俗之上的，还有田源独有的鱼梁宴文化。作为渔耕文明重要载体，当地作鱼梁拥有完整民俗流程：由往届“鱼梁头”牵头，各位“梁股”同心协作，依次完成备料、搭梁、圆梁等环节。劳作结束后的团圆鱼梁宴，既是犒劳众人、祈愿渔丰的民俗仪式，更承载着村民团结协作、勤劳自立、敬畏自然的精神内核，让渔耕智慧在烟火滋味中代代延续。

代代恪守的祖训、敬畏自然的本心，让肖屋村民依托新丰江水繁衍生息数百年，江中渔产长久丰饶，也为如今连平守护万绿湖上游水源，积淀下深厚的文化根基与生态理念。

上下游的“一本账”

从水源地到聚宝盆

新丰江水自田源镇蜿蜒南下，沿途汇聚山泉溪涧，最终汇入万顷碧波的万绿湖。作为万绿湖上游核心水源地，连平是守护这一湖碧水坚实的“防护堤”，亦是生态价值转化的先行者。行走在县内新丰江干支流沿岸，河水清澄、岸线整洁。当地常态化推进水资源、水生态、水环境“三水统筹”治理，流域水质常年稳定保持地表水Ⅰ类标准。

2024年7月，田源镇肖屋鱼梁文化馆正式对外开放，特色鱼梁研学线路入选河源市乡村徒步、骑行精品线路。不少珠三角游客慕名到访，动手体验复刻的4米小型鱼梁，沉浸式聆听“王阳明赐名桐梓园”“鱼梁养军剿匪”等百年传说，于一江碧水、一座古梁之中读懂河源渔事文脉。

过去只持续投入保护成本的绿水青山，如今转化为赋能乡村振兴的“生态资本”。一鱼牵起上下游，上游水清岸绿，下游湖阔景美。田源鱼梁文化的活化利用，正是连平立足上游区位优势，助推全流域绿色协同发展的鲜活样板。

一席鱼梁宴，满腔水土情。依托新丰江优良水产资源，田源人就地取材、匠心烹鲜。肖屋村桂花鱼只需清蒸便能尽显本味，一口尝出客家人推崇至鲜至简的饮食理念。从荷包蛋鲫鱼汤、石锅焗鱼头到清蒸鱼鳍鱼腩，连平以鱼梁宴为媒，打造“一席田源・鱼梁宴”特色品牌，依托“粤菜师傅”工程，推出肖屋清蒸桂花鱼、水西村杂鱼煲、金汤鱼丸莴笋丝等客家风味菜品，持续擦亮“一条鱼”IP。“以前只知道养鱼卖鱼，现在城里人专门开车来品尝‘一鱼多吃’，鱼的身价翻了倍。”这正是“一条鱼”带给当地村民最直观的实惠。

万绿湖金鳞逐浪

“一条鱼”游出生态产业链

当新丰江的水流汇入万绿湖，那条曾在鱼梁上跃龙门的鱼，游进了一个更广阔的舞台。

水域面积370平方公里的万绿湖，水质常年稳定维持国家地表水Ⅰ类标准，洁净优良的水体造就得天独厚的天然渔业水域，为“一条鱼”营造绝佳生长环境。为筑牢生态屏障，万绿湖全域取缔人工养殖，坚定践行“以渔净水、以渔控水、以渔抑藻”生态治理模式。每年禁渔期，千万尾四大家鱼鱼苗有序投放湖区，依靠自然力量净化水体，构建良性循环的水生态系统。

将于今年8月在河源举办的第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛正紧锣密鼓筹备。赛事集结广东21地市及港澳粤菜匠人，依托万绿湖优质生态食材资源，倡导生态、新鲜、健康的饮食理念。这不仅是粤菜技艺的交流切磋，更是产业链条的延伸升级，聚力推动粤菜技艺传承、技能人才培育、优质食材开发与文旅商贸深度融合。

从田源古老鱼梁到万绿湖生态渔业，一尾鱼的洄游，是五百年渔事文脉的接续传承，铺展一条城市绿色发展脉络。鱼儿自新丰江上游古梁腾跃，在万绿湖碧波间逐浪，最终登上大湾区千家万户餐桌。这尾浸润山水灵气的鲜鱼，游出河源守绿、护绿、兴绿的奋进轨迹，走出一条生态保护与产业发展互利共赢的高质量发展道路。

文、图丨吴奕镇 袁文康 邱晓雯