本期河源年辉渔村创始人李年辉分享生炒万绿鳝皇完整做法,选用万绿湖鳝鱼,以胡椒粉、白酒等腌制入味,高温猛炒锁住湖鲜,镬气浓郁超下饭。
在家不妨试试这道生炒万绿鳝皇,鳝肉紧实鲜爽,胡椒粉赋予独特客家风味。
第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛8月在河源举行,期待你的参与。
视频统筹 | 何奔
拍摄 | 唐德荣 林添杰
剪辑 | 陈贤宇
文字 | 聂粤 吴奕镇
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