【视频】油盐水焗锁鲜本味！深圳潮江春名厨刘文标教你做油盐水焗东星斑 | 名店名厨教你做粤菜
创始人
2026-07-24 16:05:20
0次
本期深圳潮江春深航店总厨刘文标分享油盐水焗东星斑完整做法。选用菲律宾东星斑，关键的一步即是宰杀，需要注意开肚取内脏千万别把胆打破。改刀后盐腌3分钟洗净，锅中爆香蒜头、鲜花椒、葱段，淋入鸡汤，大火加盖焗6分钟，中途淋汤使鱼肉入味均匀。
在家不妨试试这道油盐水焗东星斑，鱼肉嫩滑鲜甜，最大限度保留海鱼原生鲜味。
第七届粤港澳大湾区“粤菜师傅”职业技能大赛8月在河源举行，期待你的参与。
视频统筹 | 何奔
拍摄 | 林添杰 刘依燃（实习）
剪辑 | 秦梓茁 彭泽祥
文字 | 聂粤 吴奕镇
相关内容
热门资讯
吉利银河战舰700全球首秀，1...
7月24日，吉利银河品牌旗下全新SUV——银河战舰700在杭州全球首秀，并计划于7月26日登陆意大利...
印度HCLTech联手奥里萨邦...
7月24日，印度科技企业HCLTech宣布与奥里萨邦政府及印度AI初创企业Sarvam合作，在Bhu...
理想L9全球首秀哈萨克斯坦，中...
7月24日，理想汽车宣布其首款全球车型全新理想L9在哈萨克斯坦正式上市。理想L9Livis售价约合7...
吉利银河战舰700震撼亮相：硬...
今日，吉利汽车旗下全新车型——银河战舰700正式亮相，定位为“AI全地形硬核SUV”，预计将于年内上...
小鹏MONAM03UltraS...
7月24日，小鹏汽车董事长何小鹏宣布，小鹏MONAM03 Ultra SE版将于下周提前交付，比预期...
岚图追光S预售火爆，1小时订单...
7月24日，岚图追光S在预售发布会上正式开启预售，顶配预售价30.99万元。预售期间下订，可享免费升...
数学界新突破：AI助菲尔兹奖得...
近日，2026年菲尔兹奖得主、芝加哥大学教授邓煜在接受采访时分享了他使用人工智能辅助工具GPT在数学...
亚马逊Alexa+升级：全能A...
7月24日，亚马逊宣布对其人工智能助手Alexa进行升级，推出全新的Alexa+。此次升级后的Ale...
理想汽车自研安全融合控制器获A...
7月24日，理想汽车官方宣布，其自研的安全融合控制器（ACU）已获得认证机构SGS颁发的汽车功能安全...
宝马M3新世代：燃油纯电双动力...
近日，宝马M部门负责人弗兰克・范梅尔透露，下一代宝马M3将推出燃油和纯电两种动力版本。纯电车型将利用...