近日,记者从广州市白云区民政局获悉,当前白云区已建成24个社区食堂,实现24个镇街全覆盖。这意味着,曾经只为老年群体服务的长者饭堂,如今陆续成为全社会人群共享的社区食堂。下一步,白云区计划进一步推动长者饭堂提质增效,助力更多符合条件的长者饭堂向社区食堂转型升级,为区内社会人士提供更多的“干饭”新选择。
全年龄段都爱的“干饭”之地
香蒜薄荷炒鸡、花生焖猪手、番茄炒蛋……4月2日上午10时许,位于景泰街的社区食堂已经飘出了饭菜香,厨师们备好长者营养餐后,紧锣密鼓地开始烹饪第二轮大众爱吃的家常菜品。
记者走访发现,这一社区食堂由广州市综合养老服务中心承建运营,300平方米的就餐区窗明几净,厨房分区明确,整体装修以暖色调为主,风格简约。在对外营业之前,该食堂首先满足广州市综合养老服务中心内150多位长者的就餐需求,按照不同长者的用餐需求,逐一分批送餐上楼。

午饭时分,周边社区居民、年轻打工人陆续来到该社区食堂就餐,每人只需付16元到20元不等,就能吃上一顿荤素搭配的家常便饭。
“我每天都会走20分钟来这里吃午饭,因为这里厨房干净,服务人员态度很好,且菜品每天都是新鲜的。”一位社区长者告诉记者,这个食堂既有清淡的长者营养餐,也有地道的广式家常菜,让他吃得特别放心。
“我们没有花哨的噱头,全是接地气的暖心家常菜,每周菜单聘请专业营养师搭配,主打低盐、低油、软烂易消化,比如清蒸鱼、冬瓜排骨汤、番茄炒蛋、软烂炖牛腩等,还有平价小炒、杂粮饭、面点等,既符合长者饮食需求,又兼顾年轻人需要的营养和口感,食材都是当日新鲜采购,现炒现卖。”广州市综合养老服务中心院长旷水红告诉记者,景泰街社区食堂的定位是“普惠全社区,重点护长者”,每天供应丰富多样的餐品,日均出餐量超过800份。自营业以来,该社区食堂吸引了社区内的上班族、周边居民等全年龄段人群前来就餐。
户外劳动者专属的“暖心补给站”
位于黄石街的社区食堂,每到饭点就坐满了老熟客,15元一荤两素,18元两荤两素,丰俭由人。

“今天运气好,抢到了优惠券,5块钱就能吃饱吃好,汤和米饭随便加,还有糖水可以喝,太实惠了。”来自淘宝闪购平台的外卖小哥狄先生告诉记者,以前跑外卖经常赶不上饭点,自从有了这个社区食堂,他每天中午都来吃上一顿热乎的饭菜,工作起来更有干劲了。
“我们每天都轮换5个主菜、7个辅菜,夏天供应糖水,冬天大部分时候都有热汤免费提供,厨房都是开放式的,接受社会各界监督,目的是让大家吃得暖心、吃得舒服。”该社区食堂行政人员陈金凤介绍,食堂还与白云区总工会合作,每天定向发放100张10元优惠券,为外卖员、快递小哥等户外劳动者提供就餐补贴,就餐区还专门配备了公益充电器、微波炉和长沙发,为户外劳动者打造一个暖心的“临时补给站”。
记者了解到,白云区其他镇街建设的社区食堂同样各有特色。例如,鹤龙街邻里社区食堂打造了“一老一幼”代际乐餐区,同时兼顾长者和小朋友的就餐环境和互动需求;同德街社区食堂采用公益性与市场化结合方式,将场地升级改造成为集长者饭堂、长者学堂、谈话厅堂三大服务功能于一体的场所,可为前来就餐的居民提供一个交流的平台。
白云区民政局相关负责人表示,接下来,该局将推动更多长者饭堂向社区食堂转型升级,持续优化就餐环境与菜品品质,让社区食堂真正成为居民心中的暖心食堂,让每一位居民都能在家门口感受到舌尖上的幸福。
文 | 记者 徐炜伦 通讯员 肖惠津、古玉辉
图 | 通讯员提供