文/羊城晚报全媒体记者 杨雪薇 吴国颂

图/受访者提供

岁末年初，当北方冰封千里，珠江口的咸淡水鱼塘却正值丰收。满载着“珠海年鱼”的冷链物流车从珠海出发，一路向北驶向京津冀。在保定首衡农产品交易中心，这些贴着“广东年货”标签的海鲈鱼、黄立鱼，正从昔日的地方特产，变身为联结南北风味的节庆“信使”；不久前，在上海的东方明珠下，象征“年年有余”的清蒸金鲳鱼正作为“广东年菜十大名品”之一，吸引着长三角消费者的目光。

近日，记者深入珠海渔业一线时发现，从珠海万亩鱼塘到京津冀、长三角的万家餐桌，这尾“年鱼”不仅是地理空间的跨越，更是一场从“土特产”到“广货名片”的产业变革。

一条海鲈鱼的华丽转身

珠海的“年鱼经济”，始于对一条鱼的重新发现和价值再造。

在珠海斗门白蕉，养殖海鲈已有30余年历史，这里是全国最大的海鲈生产基地。然而，记者在采访中了解到，过去很长一段时间，这条“明星鱼”并未卖出“明星价”。集中上市时，塘口价格波动剧烈，“丰产不丰收”的怪圈一度是养殖户的心头之痛。

转机出现在2022年。珠海市敏锐捕捉到中国人“年年有余”的深厚年节情结，在全国首倡“年鱼经济”，并举办首届中国年鱼博览会。这一创举，为白蕉海鲈注入了吉祥如意的文化灵魂，使其从普通的餐桌食材，一跃成为承载情感与祝福的节庆符号。

文化赋能，价值倍增。在“媒体+”战略的强力推广下，一场场垂钓大赛、美食分享会，让“国鲈”品牌迅速出圈。“海鲈王子”杨映辉十数年如一日，六次登上央视，将这条鱼的故事讲给全国听。如今，白蕉海鲈已成为珠海首个国家地理标志保护产品，全产业链产值突破180亿元，真正从地方特产“游”进了国家名品行列。

珠海全域的“蓝色交响”

如果说斗门海鲈是“年鱼经济”的独奏序曲，那么金湾黄立鱼与万山金鲳鱼的崛起，则共同奏响了珠海全域水产的蓝色交响。

在珠海金湾，黄立鱼产业曾受困于种质退化、养殖周期长的瓶颈。2019年，中山大学海洋科学学院的科研团队扎根于此，将论文写在鱼塘边。通过前沿的基因编辑技术，团队成功培育出生长更快、抗病力更强的“金湾一号”“金湾二号”新品系。科技赋能之下，金湾黄立鱼不仅实现产业升级，更斩获“国家地理标志保护产品”的金字招牌。

目光投向万山群岛的深邃蓝海，一场更具科幻感的渔业革命正在上演。我国首台半潜式波浪能养殖平台“澎湖号”、珠海首座大型海洋牧场“格盛1号”，乃至世界首艘水体自然交换养殖工船“湾区伶仃号”相继投用，构建起一个深海智能养殖矩阵。2025年，万山金鲳鱼先后入选农业农村部 “全国名特优新农产品” 名录，并通过粤港澳大湾区高端品质认证。这些来自深远海的优质金鲳鱼，与斗门海鲈、金湾黄立鱼一起，构筑起“珠海年鱼”高品质、多元化的坚实底座。

从“浪尖”游到“舌尖”

品牌矩阵已成，如何让这份“鲜”跨越山海，准时抵达千家万户？珠海给出的答案是：海陆空协同的现代化产业体系。

海上，智能装备重塑生产方式，实现标准化、规模化养殖；陆上，斗门生态农业产业园与超十万吨级的冷链基地，为年鱼的加工、仓储与物流提供了强大保障；而最具突破性的想象，发生在空中——在桂山岛海域，搭载着鲜活海鲈的无人机从养殖平台腾空而起，仅需10分钟便能完成海陆接驳，将“活鲜”直达的极致体验变为现实。“低空+海钓”的模式，重新定义了水产品流通的“最后一公里”。

正是依托这套从源头到餐桌的完整产业生态，珠海年鱼拥有了行销天下的底气。它们被装入设计精美的礼盒，搭乘“广货行天下”的快车，北抵京津冀，东进长三角。在北方家庭的年夜饭桌上，一盘清蒸海鲈，不仅是一道佳肴，更是一份来自岭南、关于“年年有余”的诚挚祝福。

从斗门的一尾鱼苗，到金湾的一项基因技术，再到万山的一座“蓝色粮仓”，珠海以工业思维发展现代农业，用科技赋能传统渔业，最终以文化点亮品牌。这条鱼的旅程，映照出广东农业从“卖产品”到“卖品牌”“卖文化”的现代化跃迁。