青砖黛瓦映碧水，窑炉炊烟袅林梢。当手冲咖啡的醇香遇见千亩鱼塘的鲜润，传统渔村便奏响了产业振兴的新乐章。羊城晚报《大美岭南》第129站走进清远市佛冈县龙山镇下岳村，探访这座在“百千万工程”春风吹拂下，以新业态唤醒古村落生机的“网红村”。

今年9月，一家名为“千塘窑”的休闲餐厅，在下岳村的古韵庭院中悄然试业。几乎同时，村边千亩鱼塘里，肥美的澳洲青龙虾迎来丰收。一缕现代生活的咖啡香，一塘生态养殖的活水鲜，打破了人们对传统渔村的固有印象，共同勾勒出“百千万工程”落地生根的生动图景。

步入千塘窑，六个西式窑炉静立于绿荫庭院，现磨咖啡的香气与窑烤面包的麦香交织弥漫。餐厅设计巧妙融合了岭南建筑肌理与现代休闲美学，以“庭院+体验”为核心，迅速成为备受追捧的乡村会客厅。这里不仅提供每日新鲜烘焙，更设有DIY窑炉，让游客亲手制作披萨、窑鸡，在升腾的烟火气中体验田园生活的本真。试业以来，日均接待游客已超300人次，这个“小空间”成功串联起周边养殖区与文旅节点，正以新业态撬动乡村产业“大发展”。

与庭院袅袅炊烟相呼应的，是村外千亩碧波中跃动的“水中黄金”。下岳村依托“美丽渔场”建设，在“百千万工程”推动产业升级的指引下，引入澳洲龙虾高端养殖，打破传统“四大家鱼”格局。据介绍，下岳村坐拥丰富溪流活水资源，气候条件适宜，与澳洲龙虾生长需求高度契合，为产业发展奠定坚实自然基础。同时，村“两委”主动作为，牵头组织人员赴外地考察学习，有效打消村民养殖顾虑，并联动企业深化合作，形成规模化养殖格局。

在专业团队科学指导下，通过生态控温、精准投喂，龙虾品质与产量双双提升。这些优质龙虾不仅直供市场，更通过千塘窑等本地渠道，从塘中直达游客餐桌，实现了“产供销”一体化，成为舌尖上可感可及的乡村风味。

双轮驱动，为村庄注入蓬勃动能。千塘窑已带动十余名村民就近稳定就业，龙虾养殖基地也让多名村民在家门口转型为“新农人”，掌握技术、增收致富。原本闲置的土地与池塘被有效盘活，真正转化为产生效益的资产。

据悉，龙山镇将以“美食+生态”为主线，串联上岳古村、鹤田稻草人公园等周边资源，绘制连片发展的精品文旅画卷。下岳村的袅袅炊烟，正与邻村的山水风情相映成趣，共同谱写美妙的乡村协奏曲，在高质量发展的道路上焕发全新容颜。

策划统筹 | 魏琴

视频拍摄 | 记者 梁辉森 

文案 | 记者 魏琴 牛智杰

视频剪辑 | 记者 牛智杰 实习生 李锦鹏

文 | 记者 梁辉森 黄铁安

海报 | 杜卉

联动 | 佛冈县融媒体中心

出品 | 羊城晚报大美岭南融媒体工作室