金羊网讯 2025年9月16日晚，由青海省海西州主办的绿色有机农畜产品推介会暨柴达木枸杞鲜果品鉴会在广州成功举办。

本次活动以"杞遇岭南·有机同行"为主题，集中展示了来自青藏高原超净区的多款绿色有机农畜产品，为广州市民带来了一场高原风味与健康生活的体验盛宴。多位餐饮行业专家莅临指导，包括中国烹饪协会素食专业委员会副主席单耀权、广州烹饪协会点心会会长郑志强、中国烹饪大师张国泉等。

高原特色农产品惊艳亮相

品鉴会现场，海西州重点推介了以柴达木枸杞为核心的系列特色产品。首次以鲜果形态亮相的柴达木枸杞鲜果成为全场焦点，这些鲜果通过冷链保鲜技术从高原牧场直达广州，极大保留了枸杞多糖、维生素C等活性营养成分，呈现出饱满晶莹的果肉和清甜多汁的独特口感。

除了鲜果产品，零添加的枸杞原浆、花青素含量极高的黑枸杞、清香回甘的枸杞芽茶以及醇香甘润的枸杞酒等多款深加工产品也受到与会嘉宾的高度关注。这些产品充分展现了海西州在农畜产品深加工领域的创新成果。

山海相逢：高原食材与粤式烹饪的创意融合

本次品鉴会特别邀请广州知名酒楼大厨现场展示烹饪创意，将来自雪域高原的特色食材与岭南生鲜巧妙结合，打造出独具特色的"山海融合"创新菜品。大厨们运用柴达木枸杞、高原藜麦、牦牛肉等纯净食材，搭配广州本地烹饪艺术，创作出正宗老广味！青海黑枸杞炖瘦肉、青海格尔木黎麦焗罗氏虾、青海红枸杞炖猪展、嘎斯湖羊肉汤、红焖青海牦牛肉，等精美菜肴，让高原的醇厚与海洋的鲜甜在舌尖完美邂逅，赢得现场嘉宾的一致好评。

高原绿色有机认证保障品质

海拔3000米上的高原，食材慢生长，充分沐浴吸收纯净的阳光空气，孕育出特有的高原绿色有机食品。广州站同期展示的还有产自柴达木盆地的有机藜麦及其饼干制品、牦牛肉干等特色农畜产品。这些产品均源自海西州"5+5+N"现代化农牧产业体系，依托青藏高原超净环境，坚持绿色有机标准。

据悉，全州已累计获得664个绿色有机认证和9个国家地理标志产品认证。柴达木枸杞更成功取得中欧互认，远销德国、法国、比利时等欧洲市场，"神奇柴达木"区域公用品牌影响力持续提升。

行业专家高度评价产品价值

与会餐饮行业专家对海西州农畜产品的高品质和独特风味给予了高度评价。专家们认为，这些来自高原超净区的绿色有机产品不仅品质优良，而且具有很高的营养价值和市场潜力。各位专家还就产品研发、市场推广等提出了宝贵建议，为海西州农畜产品的进一步发展指明了方向。

产业标准发布助推高质量发展

活动现场正式发布了柴达木枸杞产业系列标准，涵盖种植、加工、包装全流程，为产业标准化、品质化发展提供重要依据。两家企业获"神奇柴达木"优品旗舰店授牌，进一步拓展海西优质产品在大湾区的销售渠道和品牌体验。

品鉴会巧妙融合了岭南与高原文化元素，粤剧表演、马头琴演奏、有奖问答等环节穿插其中，嘉宾在品尝高原美食的同时，也感受到多元文化的交融互动。

海西州代表表示，希望通过此次推介，让更多大湾区消费者认识、信任并喜爱上海西的绿色有机农畜产品，共同助力绿色消费和乡村振兴。未来，海西州将继续推进农牧业高质量发展，强化区域协作，让更多优质生态产品走进全国市场。

本次品鉴会由海西州农牧局等单位主办，来自青海、广州两地的相关部门代表、企业负责人、媒体记者及广州街坊代表等近百人参会。

品鉴会展示产品介绍

1.【柴达木枸杞鲜果】

源自世界“超净区”的红色珍宝，这不仅仅是枸杞，更是一颗凝聚了天地精华、阳光雨露的“红色软黄金”。我们打破传统，将以往只能制干的枸杞，以鲜果的形式呈现在您的面前。果实饱满晶莹，皮薄肉厚，汁水丰盈，口感清甜，没有丝毫干果的涩味。当季采摘自柴达木枸杞园，冷链直达，新鲜直享，相较于干果，鲜果最大限度地保留了其活性营养成分。颠覆您对枸杞的固有印象。

2.【柴达木枸杞原浆】

精选高原纯净青海海西的柴达木枸杞鲜果，瞬时破壁锁鲜，100%原浆无添加，高浓度、易吸收。富含枸杞多糖等精华，更易吸收，滴滴醇厚，焕发活力。高原维C之王，天然黄金液体。

【柴达木沙棘原浆】精选柴达木荒漠野生沙棘果，高海拔强日照孕育。富含超高活性维C（是猕猴桃的8倍！）、黄酮、SOD等精华，100%原浆无添加。口感浓郁酸冽，营养黄金，活力源泉。

3.【柴达木藜麦】

称高原“营养黄金”，纯净品质。生长于“净水、净空、净土、富硒”的柴达木盆地。包含人体所需的全营养成分，颗粒饱满，免洗易煮，高蛋白、全营养、低升糖，健康主食新选择。由柴达木藜麦为原料制成的饼干口味酥脆，高纤维和高蛋白的组合能提供长时间的饱腹感，有助于控制体重，避免暴饮暴食。复合碳水化合物提供稳定持久的能量，避免血糖急剧波动，比普通饼干更健康。对于麸质不耐受或乳糜泻患者，纯藜麦制作的饼干是完美的小麦粉替代品。

4.【黑枸杞】

花青素之王。青海柴达木盆地野生采集，花青素含量≥4.5%（是蓝莓的10倍）。长期食用，对保护眼睛、美容养颜、延缓衰老、增强免疫力等方面有显著效果。

5.【枸杞芽茶】

枸杞芽茶撷取初春枸杞枝头最鲜嫩的芽尖，此时叶片饱满柔润，养分最为富集。每一片嫩芽均在清晨露水未干时手工采摘，保留了最原始的自然精华。经过传统工艺与现代技术相结合的精制加工，茶汤清澈明亮，香气清幽淡雅，入口微甘带润，没有丝毫苦涩，余味中有若隐若现的草木清甜。不同于普通茶叶，枸杞芽茶富含多种稀有活性成分：枸杞多糖、甜菜碱、多种人体必需氨基酸和维生素。每日一杯，既能明目安神，缓解视觉疲劳，又能增强免疫力，帮助调节体内平衡。让每一口都是与自然的对话，让健康从这一杯开始。

6.【枸杞酒】

枸杞酒是以枸杞为主料酿造的一款养生酒。它风味清新、果香浓郁，最大限度地保留了枸杞中的活性成分（如维生素、枸杞多糖等），口感也更甘润。枸杞酒有滋补肝肾、益精明目、增强免疫的功效。适量饮用有助于改善体质、缓解疲劳。

7.【锁鲜枸杞】

在低温真空环境下，通过脉动干燥技术，保留枸杞表面蜡质层，确保鲜果枸杞各种营养元素不流失，即食免洗，口感甘甜。是办公室的健康零食、烘焙原料、即食代餐好选择。

8.【柴达木牦牛肉干】【牦牛酸奶】

牦牛生活在无污染的高原地区，吃的是冬虫夏草，喝的是昆仑雪水。柴达木牦牛肉干精选柴达木天然牧场优质牦牛肉，传统工艺慢制风干。肉质紧实，嚼劲十足，高蛋白低脂肪，原香回味，能量满满。牦牛乳汁富含优质蛋白、天然乳钙、多种维生素等营养物质，其口感质地浓稠，带有牦牛乳特有的醇厚乳香，回味甘甜。品尝牦牛酸奶，不仅仅是在吃一种食物，更是在体验一种浓郁的高原文化。