广州对“黄油与面包”食品安全问题进行通报。经检测，已排除病毒感染情况，目前微生物检测结果尚未得出。这一通报显示相关部门正积极展开调查，以确定食品是否存在其他安全隐患。在结果未明期间，相关企业已暂停营业，以保障公众饮食安全。后续将根据微生物检测等结果，依法依规进行处理，确保消费者权益得到维护，也为食品行业的安全监管敲响警钟，促使企业更加重视食品安全，避免类似问题再次发生。

7月2日，网络平台出现网红面包店BUTTERFUL&CREAMOROUS黄油与面包广州首店（地址：天环广场一层）致多位顾客食物中毒，引发消费者对食品安全问题的担忧。广州市天河区市场监管局高度重视，立即组织执法人员对涉事单位广州黄油满餐饮管理有限公司从食品原料采购、食品贮存加工、从业人员晨检记录等环节进行调查核实。

一是经涉事企业自行排查，涉舆产品“法式开心果树莓奶油塔” 是现场制作和销售。该企业陆续收到消费者反映不适情况后，已于6月30日下午停止制作和销售，并对剩余产品进行无害化处理，防止流入消费者。7月1日之后，未再制售该款产品。

二是涉事企业持有效营业执照、食品经营许可证经营，接触直接入口食品的从业人员均持有效健康证明。

三是天河区市场监管局对在售全部的5款面包进行抽样检测，检测结果待出，目前正按程序依法开展调查处置。

四是天河区疾控中心对经营现场开展食品检测和流行病学调查，流调小组现场采集员工肛拭子、食品和外环境等各类样品共41份，至7月2日23时止，41份样品的病毒检测结果均为阴性，微生物检测仍在进行中，结果待报。已检测的样品排除了病毒（诺如、星状、轮状病毒等）感染，微生物检测结果未出。

天河区市场监管局将持续开展食品安全监管，依法做好后续调查处置工作，保障人民群众食品安全。

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来源 | @南方日报