文/羊城晚报全媒体记者 马思泳 通讯员 荔宣

图/通讯员提供

广州沙面岛内留存着大量充满欧陆风情的建筑，这里也被誉为“欧洲建筑博物馆”。今年9月，沙面被广东省文化和旅游厅认定为“省级旅游休闲街区”，依托这一全新定位，沙面在保留历史底蕴的同时，也打造了许多文旅休闲消费场景，如特色咖啡馆、餐厅和文旅体验店等。

日前，为迎接十五运会，广州市荔湾区发布了十五条文旅体精品线路，其中不少路线推荐了沙面。如何游沙面？收好这份攻略，等你打卡沙面岛人文底蕴。

百年建筑荟萃

1.法国东方汇理银行旧址（沙面一街3号）

法国东方汇理银行旧址建于19世纪末，这座建筑曾是法国东方汇理银行的广州分支，它是百年前的“国际金融中心”之一，见证了广州作为重要通商口岸的黄金时代。

其外观有新古典主义元素，厚重的基座、优雅的罗马柱、精致的雕花和拱券门窗。另外，还有标志性的高大廊柱和充满历史感的墙体。

2. 汇丰银行旧址（沙面大街54号）

汇丰银行旧址落成于1918年，是近代香港上海汇丰银行在广州设立的分行。当时，它是沙面乃至整个广州实力最雄厚、具有影响力的外资银行之一。

作为新古典主义建筑杰作，银行旧址整体采用巨大的石块砌成。它立面上巨大的、古罗马万神殿式的穹顶，提升了建筑格调。门前高大的爱奥尼柱廊、精美的花岗岩台阶，呈现其建筑之美。

3. 太古洋行旧址（沙面南街48号）

太古洋行旧址是近代英国太古集团在广州的基地，建于1906年。太古洋行曾广泛涉足糖业、航运、保险等领域，著名的太古轮船公司曾穿梭于中国沿海及内陆江河，是当时商业网络的关键一环。

这座建筑风格更偏向于“拱廊建筑”。它那一长排连续的古朴拱券，形成了一个开阔舒适的走廊。建筑整体简洁明快，以柔和的砖红色为主调。

4.慎昌洋行旧址（沙面四街6、8号）

慎昌洋行旧址建于20世纪初，最初是被美资慎昌洋行使用。这家洋行是当时的“高科技产品代理商”，从发电机、铁路设备到医疗器械，它把许多先进的美国工业产品带到了中国，甚至早期中国的航空事业也有它的身影。
这里也被赋予了新机，现在，其内部被活化利用为艺术空间和特色咖啡馆。

非遗项目沉浸式体验

1.白天鹅宾馆

广式点心制作技艺（炸类点心）是形成、流传于广府地区，以粉或面、油、糖等材料，经油炸而制成酥、脆、鲜、香的油器类点心的传统技艺。其成品以香芋角、咸水角、萨其马、油条、牛脷酥等为代表，品种多样，咸甜皆有，酥脆香口。

广式卤水制作技艺是将八角、桂皮、甘草、花椒等香料与肉类一起熬煮，并通过调味、卤制等方式为食材提鲜增香，除异回甜，去腥解腻，是广府调味食品加工制作技艺的代表之一。

2.朱忠盛牙雕艺术馆

朱忠盛牙雕艺术馆位于沙面大街22、24号（全国重点文物保护单位英国医院旧址），是以猛犸牙雕艺术为主题的艺术馆，展示来自中国当代牙雕艺术大师朱忠盛的作品。

朱忠盛作品运用传统“榫卯结构”技法，以作品表达传统文化。该艺术馆通过展览展示、科普教育、特色活动等多种形式，让市民游客能欣赏收藏级的牙雕艺术品。

3.陶民非遗点茶传承基地

陶民非遗点茶传承基地位于沙面一街18号首层（全国重点文物保护单位沙面一街印度人住宅旧址）。在这里，能体验中国宋朝风雅至极的“点茶”技艺。

点茶在古代是一种艺术和竞技。古人将茶饼研磨成粉，通过一套复杂的技巧调制成茶汤，甚至在上面“作画”。

4.香云故里

香云故里位于沙面四街6号首层（全国重点文物保护单位慎昌洋行旧址）。香云纱（原名莨纱）已有600多年历史，这种源自岭南的独特面料，在民国时期曾是名媛绅士在夏季常穿的衣物，香云纱制作工艺已被列入国家级非物质文化遗产。

香云纱采用岭南的薯莨汁液反复浸染后，用珠三角特有的河泥进行表面处理，形成独特的黑褐色光泽。另外，还需要经过至少15天的日晒加工，每一匹都是独一无二。

在香云故里，可以亲手感受香云纱轻薄如羽却坚韧挺括的质感，也可以欣赏传统香云纱与现代设计的结合。

5. 岭南咏春拳沙面馆

西关咏春拳是广州咏春拳的分支，由西关咏春宗师岑能自20世纪40年代从佛山引入。西关咏春拳特点是注重出手尺寸、力角、力度和知觉，其招式多变、运用灵活，出拳弹性，擅发寸劲。

主要包括拳（小念头、寻桥、标指、小伏拳）、棍、木人桩等基本套路，还有黐手、各种对拆法和搏击手法等，讲究先立品、后强身，通过独有的拳术理念不断打磨身心。

品尝地道粤味

1.侨美食家（沙面店）

侨美食家（沙面店）自1985年开业以来，就扎根于沙面岛上，是广州最早的“老牌高端粤菜”代表之一。它由华侨创办，融汇着中西饮食文化。在这里能感受至尊烧鹅、脆皮乳鸽等经典粤菜。

2. 西关粤中餐厅

西关粤中餐厅所在的广东胜利宾馆，其前身是20世纪初的“维多利亚大酒店”，是一栋标志性历史建筑。在这里用餐，不仅能品尝美食，更能体验跨越百年的沙面风情。

餐厅主打精致地道的传统粤菜和广式点心，如虾饺皇、传统布拉肠粉等。

打卡西洋风味

1.esee地窖花园餐厅

餐厅所在的建筑超过百年历史，曾是德国领事馆的酒窖。店家保留了原始的建筑结构，将其打造为充满神秘感的西餐厅。

餐厅主打经典的欧陆菜系，菜品风格传统而扎实，如德式烤肠拼盘、安格斯牛排。

2. 兰桂坊（沙面店）

兰桂坊扎根沙面已有二十余年，是众多游客和附近白领常光顾的店。餐厅将经典粤菜和东南亚风味巧妙融合，在这里，既可以找到地道的广府小炒，也能品尝酸辣开胃的冬阴功、咖喱等异国美味。